Fellow Koke – Café en grains lavé d'origine unique Yirgacheffe (Éthiopie), notes de thé noir, sucre roux, fruits à noyau et agrumes

Ce Koke de Yirgacheffe est exactement ce que je cherche dans un café éthiopien. En V60, la tasse est d'une propreté remarquable : le thé noir et les agrumes ressortent avec une acidité vive mais jamais agressive. Le rapport qualité-prix à 11 € est imbattable. Je rachète sans hésiter.

Torréfaction maîtrisée, notes de sucre roux bien présentes et une belle luminosité en tasse. Un petit bémol : je l'aurais aimé un cran plus fruité, mais c'est une affaire de goût. Livraison rapide, café toujours frais.

Agrumes superbes, je recommande vivement.

C'est un bon café, propre et équilibré, mais je m'attendais à plus de complexité vu les descriptifs. Peut-être que ma mouture n'était pas optimale. Honnête pour le prix.

J'ai retrouvé le thé noir et les fruits à noyau dès la première tasse en aeropress. Un café délicat qui plaît aussi à ma femme qui trouve habituellement les cafés trop corsés. Le sac refermable garde bien l'arôme.

À 68 ans, j'en ai testé des cafés, et celui-ci m'a bluffé. Une finesse rare, des arômes floraux délicats qui rappellent les grandes récoltes d'antan. Je le bois le matin en cafetière filtre, un vrai moment de bonheur. Merci Fellow pour cette belle découverte, commandé trois fois déjà.

Commande reçue avec un sac dont la date de torréfaction datait de presque deux mois. Le café n'était pas mauvais mais l'acidité avait clairement perdu sa vivacité. Je retenterai car les avis sont bons, mais vigilance sur la fraîcheur.

Premier achat chez Fellow et je ne suis pas déçu. En machine à filtre comme en piston, ce grain offre une belle tension et une longueur en bouche appréciable. Les notes d'agrumes sont bien là. Je recommande pour les amateurs de cafés clairs et lumineux.