Fellow Methodical Costa Rica La Guaca – 13 € au lieu de 26 €
Le Costa Rica La Guaca de Methodical (Fellow) est un café en grains Red Catuai honey-processé aux notes florales et tropicales, produit par Régulo Ureña et Isabel Rojas dans leur micro-moulin familial renommé de la région de Chirripó. À 13 € au lieu de 26 €, c'est un micro-lot d'exception accessible.
Profil et torréfaction
Methodical abandonne les labels conventionnels « clair / foncé » : chaque lot est torréfié pour exprimer son terroir, son climat et son sol. Le honey processing de La Guaca offre un équilibre mesuré, plus rond qu'un café lavé, avec une douceur tropicale distinctive.
Recette Costa Rica La Guaca (Stagg XF)
- Ratio : 1:16 (ex. 20 g de café / 320 g d'eau)
- Eau : 93–96 °C
- Mouture : moyenne pour pour-over
- Extraction : 2:30–3:00 sur Stagg XF
Pour qui ?
Pour les amateurs de cafés filtres complexes, floral et fruité, qui cherchent un café de spécialité traçable et honey-processé. Excellente introduction aux cafés costariciens de micro-moulin.
Comparaison
Face à un Red Catuai lavé, la version honey de La Guaca est plus douce et sucrée. Face aux cafés de grande distribution, le niveau de traçabilité et de fraîcheur de torréfaction Methodical est incomparable.
Prix et économies
13 € au lieu de 26 €, soit -50 %. Coupon SAVE15 pour -15 % supplémentaires, livraison gratuite dès 45,00 €.
